威尼斯vns12561

  威尼斯vns12561在葛根粉的生产工艺中起到了必不可少的作用，通过威尼斯vns12561筛选可有效的提高葛根粉的生产效率和产品质量。华恒机械经多年的技术研发，终于制造出做工精良的葛根粉威尼斯vns12561，采用新型专用动力源(振动电机/震动电机），三维动力更加突出，使威尼斯vns12561应用范围扩展至：不管干的、湿的、精细的、粗糙的、重的、轻的、0～400目都可以筛分，液体的、浆状的、0～600目都可以过滤。威尼斯vns12561配有清网装置，堵网几率降至最低，从而使筛分速度快、筛分精度高，筛分产量大大提高；而且威尼斯vns12561/旋振筛针对行业有专业独特设计：如加缘式威尼斯vns12561、闸门式威尼斯vns12561、强力型威尼斯vns12561、密封型威尼斯vns12561等威尼斯vns12561，同时有多种网架结构设计，让顾客对华恒威尼斯vns12561有更多的选择。

             葛根粉威尼斯vns12561设备材质为：304全不锈钢材质 层数可根据客户要求定做

葛根粉威尼斯vns12561的作用与原理：　　

葛根粉威尼斯vns12561的动力源是振动电机，振动电机转轴上下端安装有重锤（不平衡重锤），通过振动电机的旋转运动在不平衡重锤作用下转变为水平、垂直、倾斜的三维运动即三次元运动，威尼斯vns12561利用振动电机三维运动，通过威尼斯vns12561的弹簧和振动体把三维运动传递给威尼斯vns12561网面。通过改变振动电机上下重锤的相位角来实现物料在筛面上的运动轨迹，以此达到筛分、去杂、过滤的目的。

葛根粉威尼斯vns12561的特点：

☆ 效率高、设计精巧耐用，任何粉类、粘液均可筛分。

☆ 换网容易、操作简单、清洗方便。

☆ 网孔不堵塞、粉末不飞扬、可筛至400目或0.028mm。

☆ 杂质、粗料自动排出，可以连续作业。

葛根粉威尼斯vns12561结构图：

葛根粉威尼斯vns12561工作特点：

1.筛分效率高，设计精巧耐用，任何粉类、液体类皆可适用。

2.独特子母网式网架设计，有效缩短换网时间（3~5）分钟和解决网目堵塞问题，清洗方便，操场作简单。

3.密封性好，粉末不飞扬，液体不渗漏。

4.物料自动排出，可以连续作业。

5.采用直立式振动电机，无机械传动，使激振振力传递过程无损耗，有效传递至筛面。

6.筛网最高可以达到五层。

葛根粉威尼斯vns12561规格表：

食品行业中的葛根粉，也称葛粉，可以分为葛根淀粉和葛根全粉，两者区别在于加工艺不同。葛根内含12%的黄酮类化合物，如葛根素、大豆黄酮苷、花生素等营养成分，还有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质，是老少皆宜的名贵滋补品，有“千年人参”之美誉。既有药用价值，又有营养保健之功效。主要产于贵州、广西、江苏、江西、湖北、湖南等地。

葛根全粉制作流程

原料挑选→清洗→去皮→切片→护色→漂洗→蒸煮→清洗→干燥→粉碎→过筛→成品。

（1）、 原料选择：选择无损坏的新鲜葛根，用自来水清洗，除去表面附着的尘土杂物等。

（2）、切片：将去皮后的葛根用蔬菜切片机切成一定规格的片状，切片的目的在于缩短干燥的时间，切片厚度、长、宽均为1 cm。切片过程要尽量在短时间内完成，以控制切片过程中的酶促褐变的发生。

（ 3）、护色：葛根清洗去皮后用0.35%柠檬酸和0.30%焦亚硫酸钠混合液护色1 h，（ 4）蒸煮：护色抑制非酶褐变，但葛根中存在氧化酶引起褐变依然存在，故需加热灭酶，工艺条件蒸煮一段时间，蒸煮后葛根易保持色泽、全粉易于冲泡。蒸煮16min。

（ 5）、干燥：用烘干设备干燥，以保证产品的卫生。干燥时间可根据葛根片大小确定，要求最终水分在6% 以下。置于60 ℃鼓风恒温干燥箱内烘干。

（ 6）、粉碎、包装：将干燥后的葛根片，用中药粉碎机粉碎，使葛根粉的细度在80 目左右。

葛根淀粉有机械加工和传统制作两种做法：

一、机械加工

工艺流程： 葛根－水力输送－清洗输送－二级清洗－清洗去石提升－粉碎、分离（葛根专用型曲网挤压型制粉机）－除砂－浓缩精制－真空脱水－气流干燥－成品包装。

1、清洗

主要是清除物料外表皮层沾带的泥沙, 并洗除去物料块根的表皮，去石清洗机是要去除物料中的硬质杂。对作为生产淀粉的原料进行清洗, 是保证淀粉质量的基础,清洗的越净,淀粉的质量就越好。

2、原料粉碎

（1）尽可能的使物料的细胞破裂，释放出更多的游离淀粉颗粒。

（2）易于分离。并不希翼皮渣过细，皮渣过细不利于淀粉与其他成份分离，又增加了分离细渣的难度。

3、威尼斯vns12561分工艺

威尼斯vns12561分工艺是淀粉加工中的关键环节,直接影响到淀粉提取率和淀粉质量.粉碎后的物料是细小的纤维,体积大于淀粉颗粒,膨胀系数也大于淀粉颗粒,比重又轻于淀粉颗粒,将粉碎后的物料,以水为介质,使淀粉和纤维分离开来.

4、洗涤工艺

依靠淀粉旋流器来完成的，旋流器分为浓缩旋流器和洗涤精制旋流器。通过筛分以后的淀粉浆先经过浓缩旋流器，底流进入洗涤精制旋流器，最后达到产品质量要求。

5、淀粉脱水

采用脱水机。可实现自动给料、自动脱水、自动清洗。

6、淀粉干燥

气流干燥机是利用高速流动的热气流使湿淀粉悬浮在其中，在气流流动过程中进行干燥。具有传热系数高，传热面积大，干燥时间短等特点。

7、淀粉冷却与过筛包装

淀粉经干燥后，温度较高，为保证淀粉的粘度，需要在干燥后将淀粉迅速降温。

二、传统制作

1、清洗块根：选取表面光滑、无霉烂、无破损的葛根用水洗去泥土、沙子等杂质，无需除去表皮。

2、粉碎磨浆：将洗净的葛根块送入碎解机中碎解。碎解时必须加水，葛根和水的比例以1:3为宜。碎解机的筛网孔径选取2毫米规格即可,可以增高。

3、浆渣分离：选一个干净的池子，用宽幅塑料布铺垫，再将90－100目的钢丝筛置于池内。在筛内铺上纱布，把浆末盛于纱布上，注入清水，充分搅动，使淀粉随水漏入池内，反复加水，直至淀粉与粉渣分离干净。有条件的也可用离心机分离，离心机转速为每分钟1000转，离心10分钟即得湿淀粉。

4、沉淀：将贯众（中药材）砸碎侵入水中，15分钟然后将贯众液倒入池内，轻轻搅动，4-5小时后水粉分离，将淀粉浆沉淀48小时后舀干淀粉上面的水，取出淀粉块。

5、干燥：淀粉块晒干后即可包装。由于在晒干过程中，淀粉会发生一定程度的氧化分解，故提倡烘干淀粉。烘干温度为60℃左右为宜。

由上所述，威尼斯vns12561在葛根粉的生产加工工艺中起到了重要的作用。